Tarta – Bizcocho de Manzana

IMG_20151116_1336143

La primera vez que hice esta tarta, la hice para mi tío, había perdido el apetito y quise hacerle algo que le fuese a gustar. Es una bizcotarta de Eva Arguiñano que sale muy rica y es muy fácil de hacer. Mucho más fácil que cualquier otra. Pero nunca la di compartido en el blog por todo el sentimiento que tiene detrás.

Y hasta hoy que me armé de valor, y volví a hacerla para enseñaros el paso a paso. Fue una sensación rara, un viaje al pasado junto a él que siempre voy a recordar cada vez que la hornee.

Ingredientes:

  • 4 manzanas
  • 180 gr. de harina
  • 1/2 sobre de levadura química (8 gr de polvos para hornear)
  • 2 huevos
  • 100 gr. de azúcar moreno
  • 175 ml. de leche
  • mermelada de albaricoque (para pincelar al final del horneado)

Preparación:

1. En un bol, añadir la harina tamizada, huevos, azúcar, la leche y la mitad de las manzanas previamente peladas y picadas en trozos pequeños. Triturar todo hasta que la mezcla sea homogenea. (No importa que los trozos de manzana no se desmenucen completamente, a mi personalmente me gusta encontrarme alguno al comerla, le da un toque muy bueno).

2. Untamos el molde en el que lo vayamos a hornear de mantequilla y espolvoreamos harina en él. Y vertemos la mezcla dentro.

3. Pelamos y cortamos en láminas las otras manzanas y vamos cubriendo la bizcotarta en forma de flor.

IMG_20151116_112956

4. Metemos al horno, previamente precalentado a 180ºC y lo dejamos 45 minutos. Dejamos reposar y cubrimos la superficie pincelándola con mermelada de albaricoque (también suele usarse la de melocotón pero a mi me gusta con la primera). Adornamos al gusto y lista para disfrutar.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s