Panes de Hambuerguesa

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Aquí, somos de fútbol y eso es así. Nos gusta ver a nuestro equipo jugar, disfrutamos de la compañía de amigos… Esa cerveza fría parece que no puede faltar. Y otro de los tópicos para que haya buen ambiente es que tampoco falte comida de tapeo.

En mi casa, en los días de fútbol siempre se hacen pizzas…pero siempre pizza, qué aburrido no? (ehm…bueno! jajaja). Esta vez nos vamos a decantar por unas hamburguesas fabulosas que dicen cómeme y no dejes nada. Así que nosotros le vamos a hacer caso, que razón no le falta!

1 día y pocas horas para ver los dos mejores partidos del año! Forza Depor y Visca Barça!

Ingredientes:

  • 400 gr harina fuerza
  • 1 huevo
  • 20 gr azúcar
  • 50 ml leche tibia
  • 15 gr levadura fresca
  • 150 ml agua tibia
  • 30 gr mantequilla (a Tª ambiente)
  • 1 cdta de sal

Para el acabado:

  • 1 huevo batido
  • Semillas de sésamo

Preparación:

1. Batimos el huevo y añadimos la leche junto con la levadura. Mezclamos.

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2. Por otro lado, juntamos la harina tamizada con el azúcar.

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3. Añadimos nuestra mezcla liquida 1) a la mezcla seca 2).

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4. Poco a poco se va incorporando el agua. Amasamos durante un periodo de 10-12 minutos.

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5. Una vez formada la bola, incorporamos la sal y la mantequilla. Volvemos a amasar hasta conseguir que la bola vuelva a formarse. Dejar reposar hasta que doble su volumen.

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6. Una vez pasado el tiempo, boleamos panecillos individuales, (unos 100gr cada uno más o menos). Se aplastan un poco y los dejamos en la bandeja de horno (mejor encima de papel de horno o un tapete de silicona). Y los dejamos crecer nuevamente hasta que doblen su volumen.

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7. Antes de meter al horno, pincelamos con huevo batido y decoramos con semillas de sésamo en abundancia. Con el horno precalentado a 220ºC y bajamos a 200º en el momento de introducir los panes y los dejamos 15 minutos.

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¡¿Pero…qué más se le puede pedir al partido?!

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