Crepes con un toque de Jarabe de Arce

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Volver a empezar, ¡otra vez!
Volver a estrenar zapatos y libros
Volver a encontrar los viejos amigos
y juntos volver… ¡a empezar!

Esta canción siempre me viene a la cabeza cuando comienza septiembre. Libros, libretas, chandal, uniforme, toda la cantidad de bolígrafos y gomas que compraba antes de empezar las clases… que bonitos recuerdos!

No se si os ha pasado alguna vez, pero yo todos los años me ponía un propósito de curso. Aprobar? Naaah… no me refiero a ese propósito! Era más bien intentar llegar con la goma del principio a final de curso. Era una cosa…rara, rara, rara. O la perdía, o la pinchaba con un boli y ya se me rompía, o la goma realmente tenia vida propia y marchaba antes de finalizar el año. Nunca llegue a ver mi goma pequeña y, realmente se que existen gracias a la típica compañera de clase, que cuidaba todo como si fueran diamantes y esa si, esa si era capaz de tener una goma redonda minúscula y que la coña…es que seguía usándola! Creo que fue ella quien descubrió las partículas subatómicas el último día de clase.☻☻☻

Y con este recordatorio os introduzco septiembre con unos crepes dulces para que la vuelta al cole no sea tan hacia arriba.

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 100 gr harina
  • 10 gr mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 300 ml leche
  • 1/2 cdita. vainilla en polvo
  • 1 cda. licor (yo utilicé Ron)

Preparación:

1.Batimos los huevos y añadimos la harina, la leche, la vainilla y la sal.

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2. Mezclamos bien hasta obtener una crema ligera. Incorporamos la mantequilla fundida junto con el licor. Volver a remover y dejar reposar durante 30 minutos.

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3. En una sartén antiadherente a fuego fuerte, pintamos con un poco de mantequilla y retiramos el exceso con una servilleta. Extenderlo con un movimiento rotatorio de muñeca para que quede cubierta la totalidad de la sartén por una capa muy fina.

4. Una vez cuajada, darle la vuelta para que se haga por el otro lado. Reservamos y repetimos la operación hasta acabar la masa.

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5. Una vez acabada, servimos calientes, doblándolas en forma de triángulo y añadimos el jarabe de arce (le da súper toque)IMG_20150822_130249IMG_20150822_130405

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