Pizza al estilo Domino´s

IMG_20150516_220355Cuando en telepizza dicen, el secreto está en la masa, no les falta del todo razón… aunque por experiencia propia, el secreto no está únicamente en la masa, si no en la salsa y en el tipo de queso que le metamos.

Fines y fines de semana haciendo pizzas cada sábado noche, mereció la pena para cogerle el punto, para mi, a una de las mejores pizzas que he probado. Para daros una idea, es idéntica al sabor de la pizza del domino´s. Parecía tarea difícil llegar a eso, pero es espectacular. Y realmente, no es que sea una masa súper difícil de hacer, para nada.

Os dejo la lista de ingredientes que yo utilizo para hacer una auténtica domino´s pizza de borde de queso.

Ingredientes:

  • 300 gr harina trigo
  • 1 cda. azúcar
  • 1 cdta. sal
  • 1 chorretón de AOVE
  • algo mas de 1/2 vaso de Agua
  • 12.5 gr levadura fresca
  • sémola de trigo (para espolvorear)
  • tomate frito

tooping:

  • 4 quesos
  • orégano
  • Jamón
  • queso (comprado en taco)

Preparación:

1. Mezclamos todos los ingredientes (300 gr harina trigo,1 cda. azúcar, 1 cdta. sal, 1 chorretón de AOVE, algo mas de 1/2 vaso de Agua y 12.5 gr levadura fresca) y lo dejamos en un bol hasta que veamos que nuestra masa ha doblado su volumen.

2. La estiramos encima de una superficie limpia de trabajo con harina para que no se nos pegue. Una vez conseguida la forma, espolvoreamos sémola de trigo por los dos lados de la pizza ( para que se pegue la sémola a la masa basta con mojar nuestras manos con aceite de oliva y humedecer la base de nuestra masa).

3. Ponemos encima de una base para pizzas y colocamos el queso en bloque cortado, por al rededor de la pizza. Cerramos el borde (yo le llego a dar hasta dos vueltas porque me gusta mucho el borde grueso y jugoso).

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4. Para la salsa, mezclo tomate frito con orégano y se lo añado, cubriendo bien toda la superficie. Y Para finalizar añado el tooping que me gusta, finalizando con un chorrito de aceite de oliva por encima (para que le de mayor aroma).

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5. Y al horno, precalentado 250ºC hasta que se dore la base (no tarda mucho, así que ir levantándola con un palo de madera).

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Feliz Sábado a todo el mundo y en especial a los sufridores que aún tienen exámenes. Vamooos que ya nos queda poco!
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2 comentarios en “Pizza al estilo Domino´s

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