Torrijas de Semana Santa

IMG_20150308_115710

Aunque para mí esto no es un postre en condiciones, también debería mencionarlo en esta época. Las torrijas son típicas de las fiestas de cuaresma y semana santa, aunque yo las suelo hacer cuando sobra algo de pan del día anterior y no me apetece tomarlo al desayuno. Soy de aprovechar hasta la última milésima de comida jajaja.

A veces no tiene sobrado pan…y la verdad que se hacen igual. ¡Aquí tenemos mucho vicio…! Lo que cambia es el tiempo de bañado de la rebanada. Cuando el pan está muy duro ya, las pongo a ablandar durante media hora, si no, con 5 minutos llega de sobra para que empape por las dos caras.

Otra ¨variante¨ si es que se le puede llamar así, es hacerlas con pan de molde. La textura de las de molde es mucho más esponjosa.  Yo parto la rebanada en dos triángulos y hago lo mismo que con el pan normal. Lo que se tiene que tener en cuenta es no pasarse del tiempo de bañado en la leche porque si se nos deshace… a ver luego que comemos jaja. Con el pan de molde es vuelta y vuelta casi.

Bueno, procedo a la mini receta de hoy pero no por ello menos rica.

Ingredientes:

  • Una barra de pan resesa (o pan del día si se quiere hacer igual)
  • Leche
  • Huevo
  • Azúcar (para espolvorear)

Preparación:

1. Cortamos el pan en rebanadas de unos 2 cm, y los ponemos a ablandar en un plato de leche durante el tiempo necesario para que adquiera esa textura de que esté blanda pero sin pasarse y que no podamos agarrarla luego.

IMG_20150308_112414

IMG_20150308_112920

2. Una vez empapada en leche, se baña en huevo batido, este paso es rápido. Un rás, rás por cada lado y a la sartén con aceite muy caliente.

IMG_20150308_113801

IMG_20150308_114014

3. Cuando veamos que ya esta doradito, se le da la vuelta y las pasamos a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

IMG_20150308_114743

4. Espolvoreamos con azúcar por encima de ellas y ya tenemos nuestras torrijas preparadas para viajar hacia nuestra barriguita.     IMG_20150308_115325 IMG_20150308_115351 IMG_20150308_115356IMG_20150308_115605 IMG_20150308_115616IMG_20150308_115721

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s