Arroz con Leche

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Después de tantos excesos por las fiestas, parece que el cuerpo pide que lo mimemos un poco y le demos algo calentito. Al final va a resultar que después de comer tanto turrón y tanto polvorón llegue a repudiarlos (mentira jajaja, creo que eso sería imposible). Aún así, dejando un poco de lado los dulces navideños, esperaré la llegada de los Reyes Magos disfrutando de postres como este, un buen arroz con leche.

Ingredientes:

  • 1 l de leche entera
  • 150 gr leche condensada
  • 100 gr arroz
  • 50 gr azúcar
  • 1 ramita de canela
  • canela en polvo
  • piel de limón

Preparación:

1. Ponemos en una pota la leche a calentar con la piel de limón (sólo la parte amarilla) y la rama de canela.

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2. Cuando veamos que empieza a hervir,retiramos la piel de limón y la rama de canela y añadimos el arroz y removemos cada poco para que no se nos pegue.

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3. Esperamos a que se consuma un poco la leche y empape bien el grano de arroz. En este momento echamos el azúcar y la leche condensada.

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4. Dejamos 20 minutos a fuego medio, para obtener esa textura cremosa del arroz.

5. Servimos en un cuenco y espolvoreamos un poco de canela en polvo por encima.

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